Pektín je črevné prebiotikum zo skupiny polysacharidov, ktoré končia nestrávené v hrubom čreve. Nejde teda o cukor v bežnom slova zmysle.
Pektín je rozpustná vláknina a je využívaná mnohými prospešnými črevnými baktériami ako potrava, preto pektín patrí do skupiny probiotík. Prebiotiká sú užitočné baktérie metabolizujú pektín a získavajú energiu – čo je dobré pre črevnú flóru.

Pektín je vo vode rozpustná vláknina, ktorá môže znížiť hladinu cholesterolu. Viaže sa na žlčové kyseliny v čreve s ktorými sa vylúči stolicou. Keďže telo potrebuje nové žlčové kyseliny na trávenie tuku, čo si vyžaduje tvorbu cholesterolu, cholesterol sa opäť používa na tvorbu nových žlčových kyselín čím hladina cholesterolu klesá.